Recetas
Tarta de espinaca y ricota
Para comenzar la semana con algo rico y nutritivo.
Preparar la masa con la harina en un bol e incorporar la manteca y el agua. Forrar una tartera y reservar en heladera.
En una olla colocar agua con sal y hacer la hervir, blanquear las espinacas allí 1 minuto
Rehogar una cebolla grande en la manteca, agregar las 2 cucharadas de harina revolviendo, luego la taza de leche caliente e integrar. Va a espesar la preparación, allí retirar del fuego e incorporar las espinacas, con el queso, la ricota, sal, pimienta y nuez moscada.
Verter sobre la tartera forrada y cocinar durante 30 minutos.
Tip: se puede incorporar a la preparación 150 gr de jamón cocido.