Recetas
Sopa crema de espinacas
El otoño es tiempo de sopas, calientan el espíritu.
Una rica sopa es un mimo para los días frescos. Llegar a casa y encontrar un plato caliente de esta sopa de espinacas resulta un verdadero placer, ni Mafalda se negaría a probarla. Además es fácil de preparar.
El primer paso es rehogar la cebolla con el ajo, luego incorporar el caldo y las papas cortadas en trozos, hervir hasta que la papa se deshaga. Agregar sal y pimienta.
En otra sartén saltear las espinacas.
Luego licuar la primera preparación con las espinacas, la manteca y la leche, cocinar hasta que hierva revolviendo constantemente.
Tips: se puede utilizar crema de leche en lugar de leche.
Se acompaña con crutones y queso a gusto.