Recetas
Risotto rosso
Qué la fiesta del Malbec no concluya, nadie quiere perderse este original plato.
En una sartén rehogue la cebolla en aceite de oliva, luego incorpore el arroz para dorarlo. A continuación hay que colocar el vino, el laurel y desglasar. Cuando vean que hace falta líquido comenzar a colocar dos cucharones del caldo de carne y repetir tantas veces sea necesario. En aproximadamente 15 minutos estará listo. Se apaga el fuego y se incorpora la manteca en cubos y el queso rallado mientras revuelven el arroz para que quede cremoso. Dejar reposar 5 minutos.