Recetas
Pechuguitas con vinagreta de tomate y albahaca
La preparación andaluza es una aliada para comer algo rico y preparado en poco tiempo.
Colocar 2 cucharadas de aceite con el ajo machacado, sal, pimienta y comino. Luego agregar el pollo cortado y mezclarlo para que cada tira se pinte en estos sabores. Maridar por 15 minutos.
Colocar una cucharada de aceite de oliva en una sartén y cocinar el pollo logrando que se doren ambas caras. Retirar y reservar en una fuente plana.
En un bol, incorporar 1 cucharada de aceite de oliva, los tomates, el vinagre y la albahaca. Con esta mezcla bañar el pollo trozado y cubrirlo con film, dejarlo reposar unas horas. Servir frío con arroz blanco o papas asadas con cáscara.